梅干しをつぶして少量のみりんでのばしておく
チューブ梅でもＯＫ適量で

ささみを観音開きにし、軽くたたいて薄くのばし、軽く塩こしょうしておく

1.を開いたささみにぬりつけ、しそと山芋をのせて巻く。

3.まるめたささみをさらに味付け海苔で巻く。

薄く小麦粉を表面にまぶしておく

そのままフライパンでソテーにするか、
天ぷら粉をつけてフライにしても美味しい。

何もつけなくてもおいしいですが、塩、マヨネーズ、ポン酢等、好きなものをつけて食べてもおいしいです。