半端に残ったレタスと竹輪と卵の救済レシピ。

先日、ケンミンショーで熊本名物のちくわにポテトサラダを詰めて天ぷらにした「ちくわサラダ（※名前に反して〝ちくわ天〟の一種）」というものを紹介していて、ちょっと試してみたいな…と作ってみたらなかなか美味しかったのですが、ふと思い立ち、ポテトサラダの代わりにゆで卵をマヨネーズで和えた〝たまごサンド〟の中身をちくわに入れて天ぷらにしてみました！意外な組み合わせに思われるかもしれませんが、オリジナルの「ちくわサラダ」同様、このタマゴサンド風も思いの外にイケます！ちくわのような練り物と揚げ物は相性バツグンですし、サクっとしたころもの下にモチっとしたちくわ、さらにトロっとしたタマゴか合わさって、なんともおもしろき食感になりますよ☆

ゆで卵があればすぐ出来る♪困った時のもう一品、おつまみ、冷めても美味しいのでお弁当にも(*´∀`)余ったちくわの消費に☆

たまごサラダを詰めたちくわをロールパンでサンドしました

食物繊維が豊富なごぼうサラダ。今回はちくわと合わせました。

ちくわはお酒で炒り煮すると驚くほど食感もしっかりして旨さがグンとアップ！スイチリがアクセントの玉子サラダと合わせて…

卵１個でしっかり食べ応えのあるたまごサラダです。高タンパクで旨味食材のちくわで美味さ倍増！パンにもご飯にも合いますよ！

うちの子の好きなものを合わせました

たまごサンドの具が余ったらどうぞ♪思い立ったらすぐできるおつまみ！

ちくわがメインでも、文句を言わせない！笑　おつまみにも、お弁当にも。　ホットドッグにするのもオススメですよ♪

お弁当にいい！シリーズ。大人も子供も好きな味。（2010/7/24少し工程を変えました。）

ふわふわ卵が絡んで美味しいサラダ(*^^*)