食物繊維が豊富なごぼうサラダ。今回はちくわと合わせました。

卵１個でしっかり食べ応えのあるたまごサラダです。高タンパクで旨味食材のちくわで美味さ倍増！パンにもご飯にも合いますよ！

先日、ケンミンショーで熊本名物のちくわにポテトサラダを詰めて天ぷらにした「ちくわサラダ（※名前に反して〝ちくわ天〟の一種）」というものを紹介していて、ちょっと試してみたいな…と作ってみたらなかなか美味しかったのですが、ふと思い立ち、ポテトサラダの代わりにゆで卵をマヨネーズで和えた〝たまごサンド〟の中身をちくわに入れて天ぷらにしてみました！意外な組み合わせに思われるかもしれませんが、オリジナルの「ちくわサラダ」同様、このタマゴサンド風も思いの外にイケます！ちくわのような練り物と揚げ物は相性バツグンですし、サクっとしたころもの下にモチっとしたちくわ、さらにトロっとしたタマゴか合わさって、なんともおもしろき食感になりますよ☆

スイートチリソースとマヨネーズの相性バツグンでめっちゃ美味しいですよ(*´꒳`*)サンドイッチにするのもオススメです♪

少しだけ余ったタマゴサラダが有ったら、ちくわとコラボしてみてください。 とっても美味しいですよ

たまごサラダを詰めたちくわをロールパンでサンドしました

詰めて焼くだけ！焼くと美味しさアップします！お弁当にも、おつまみにもぴったり♪

半端に残ったレタスと竹輪と卵の救済レシピ。

卵サラダでTOP10入り！子どもも食べやすいサラダです♡ちくわとブロッコリーの食感の違いも美味しいです！

毎日お暑うございますねえ…ということで、冷たいそうめんアレンジをまたお一つ。先日、熊本名物のちくわにポテトサラダを詰めて天ぷらにした「ちくわサラダ」の、その中身をたまごサンドのような「ゆで卵をマヨネーズで和えたもの」に換えたバージョンを作り（※ちくわたまごサラダ天参照）、さらにそれを乗せたぶっかけそばも作ってみましたが（※ちくわたまごサラダ天ぶっかけそば参照）、今度はそうめんに合わせてみました！上に載せるので、やはりぶっかけスタイルで。お蕎麦の時とあまり変わり映えしませんが、やはりそうめんにもよく合います！そのまま食べても美味な「ちくわサラダ天たまごver.」ですが、めんつゆが染み込むとさらに想像を上回る美味しさですよ☆

簡単に作れてとっても美味しい、食感も楽しいサラダです。

ゴーヤの程良い苦みとシャキッとした食感が美味しいサラダです。