大根と大葉のピリ辛和え

くみらぶ
くみらぶ @cook_40083069

冷蔵庫に埋蔵している大根を使った、簡単でそれでもってとっても美味しいビールのおつまみです!
このレシピの生い立ち
ブログで知り合ったお友達のメニューを参考に考案しました。大根って、サラダや煮物、大根おろしくらいしかメニューが思いつかず、気がつくと冷蔵庫の中でくたくたになっておりました。余った大根の簡単な使い道として参考にしてもらえるかなと思います。

大根と大葉のピリ辛和え

冷蔵庫に埋蔵している大根を使った、簡単でそれでもってとっても美味しいビールのおつまみです!
このレシピの生い立ち
ブログで知り合ったお友達のメニューを参考に考案しました。大根って、サラダや煮物、大根おろしくらいしかメニューが思いつかず、気がつくと冷蔵庫の中でくたくたになっておりました。余った大根の簡単な使い道として参考にしてもらえるかなと思います。

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材料

  1. 大根 80g
  2. 大葉 4~5枚
  3. コチュジャン  小匙1
  4. ・砂糖  小匙1/3
  5. ・酢  小匙1
  6. 金ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ①大根を短冊切りにして塩もみして乾燥させたところに、千切りにした大葉を加える。

  2. 2

    ②コチュジャン、酢、砂糖でつくったタレを混ぜる。

  3. 3

    ③皿に盛って仕上げに金ゴマを振りかけてできあがり。

  4. 4

    ④ビールと一緒に食べると最高!

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くみらぶ
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 趣味で料理をしております。実はちょっとしたきっかけから3年ほど前にダイエットに取り組みました。やったことは野菜中心の食事だけですです。それで3ヶ月で14kgのダイエットに成功してから2年間リバウンドなしで維持しております。 野菜中心、あるいは野菜のみのメニューってなかなかないので色々と試行錯誤して作ってきました。そんなメニューを中心に、公開させていただきたいと思います。
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