秋茄子とトマトのパスタ
otemachi @cook_40021419
2007/9/25用
このレシピの生い立ち
茄子のおいしい季節になりました。米ナスを使って簡単ですが、おいしい一品になると思います。
秋茄子とトマトのパスタ
2007/9/25用
このレシピの生い立ち
茄子のおいしい季節になりました。米ナスを使って簡単ですが、おいしい一品になると思います。
作り方
- 1
米ナスはさいの目に切って塩を振り10分ほどおきます。
- 2
にんにくを叩いてつぶし、フライパンで香りを移しながらローストし、玉葱、パンチェッタを加えて炒め1の米ナスも軽く水洗いして色ずくまで炒めます。
- 3
トマト缶を加えて軽く煮込み、パスタをアルデンテに茹でてソースに絡めて出来上がりです。
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