作り方
- 1
白菜と豚バラ肉をミルフィーユ状態に重ねて、適当な大きさに切り、土鍋に並べます。
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- 2
にんにく、酒と水、鶏がらスープの素をくわえ、土鍋のふたをして煮ます。
- 3
沸騰するまでは強火、あとは弱火で。白菜が柔らかくなって、お肉に火が通ったら出来上がり。
- 4
翌朝、油が白く浮くので取り除きます。ここに、とき卵と白ねぎを加えてスープにしたり、おじやにしたり。最後まで楽しめます。
コツ・ポイント
にんにくが隠し味です。大根おろし＋ポン酢のタレをつけて、召し上がれ。
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