ミニハート寿司ケーキ
このレシピの生い立ち
サーモンとイカで出来た薔薇を乗せた型抜きをしない小さな寿司ケーキぽいものを作ろうと思ったらこのカタチになりました☆
作り方
- 1
サーモンとイカをそぎ切りする
- 2
薄焼き卵を作り、ハートの形に型を抜く
- 3
ごはんとすし酢を合わせる
- 4
ミニカップに半分程度、酢飯を入る
- 5
酢飯の上に薄焼き卵+サーモン+いくらをのせる
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- 6
酢飯の上に薄焼き卵+イカ+いくらをのせる
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- 7
トマトと豆腐ときゅうりを小さく切り、ごま油+塩+すりごまで合えたもの。
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- 8
お寿司とサラダのセットが出来上がり☆
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- 9
ごはん1合分で7個のミニカップ寿司ケーキが完成
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コツ・ポイント
立体的に飾ると見栄えが良くなると思います。
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