苦くないピーマンと鶏肉のオイスタうま炒め
warmsky @cook_40083690
手早くさっさと炒めて、ご飯の進むおかずです。ピーマン嫌いな子供にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
父から教わった家庭料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、※を入れて、手で揉み揉みして下味をつけます。大体10分位で大丈夫です。
- 2
ピーマンは手で一口大に裂けます。長ネギは斜めに切ります。
- 3
フライパンに油大さじ1を入れて、鶏肉と長ネギを炒めます。
- 4
鶏肉の色が半分変わった後に、ピーマンを入れます。少し長く炒めると、苦さが大分減ります。ピーマン嫌いな子供にはいいかも。
- 5
手早く★を回して炒めます。オイスターソースはとてもいい仕事してくれます。
- 6
辛いのが好きな方は、最初鶏肉と長ネギを入れる際に、豆板醤小さじ1を入れて一緒に炒めてください。
コツ・ポイント
ピーマンは手で裂いたほうが、苦味が減り味がよく絡んで美味しいです。
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