作り方
- 1
材料。
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- 2
ゆで卵をつくる。
カボチャを小さめにカット。今回皮は取った。
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- 3
きゅうりの存在感出したいので、乱切り。塩をふっておく。
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- 4
鍋にカボチャ、ひたひたくらいの水を入れる。
美味しくなさそうなカボチャなら、砂糖小さじ0.5入れる。
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- 5
中火で蓋して、火を通す。
水分減ってきたら、音が変わるので注意して聞いてて。焦がさないように。 -
- 6
カボチャに串を刺し、ザラザラ感がなければ冷ます。
今回は茹で足りなかったので、もう一回水入れて火にかけました〜 - 7
ゆで卵も冷めたらカットして、具材と○を全て合わせて混ぜる。
マヨネーズ腐りやすいので、温かいうちにまぜないで。
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- 8
こしょうを効かせたり、しょうゆをちょっと入れたり…
好きな味に調整してください。
コツ・ポイント
カボチャの火の通し具合。
水多めで茹でると、ザラザラ感のない、口当たりのいいサラダになる。べっちょべちょになりそうなら、蓋を外して水分飛ばせば大丈夫〜
カボチャの水分量で変わるので、水は臨機応変に。
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