にんじんのごま味噌和え
ちゃきのママ @cook_40074504
にんじんオンリーでβカロチンたっぷり♪
このレシピの生い立ち
にんじんは１袋なかなか食べきれず、しなしなにさせてしまうことが
多かったので、まるごと１本食べられないかなぁと思って
作ってみました
にんじんのごま味噌和え
にんじんオンリーでβカロチンたっぷり♪
このレシピの生い立ち
にんじんは１袋なかなか食べきれず、しなしなにさせてしまうことが
多かったので、まるごと１本食べられないかなぁと思って
作ってみました
作り方
- 1
●にんじんは皮をむいてせん切りにし、水にはなしておく
●白ごまは好みの量をラップなどに包み、包丁の背などでたたいて半ずり状態にしておく - 2
ごま油をあたため、１を炒める
- 3
１がしんなりしてきたら、味噌を入れてさらに炒める
- 4
味噌の香ばしいにおいがしてきたら、白ごまをまぶしてできあがり
コツ・ポイント
にんじんは細めに切ると火がはやく通ります。
急ぐときは１の後、レンジで３０～４０秒ほどチンしておくといいですよ！
ごまは「すりごま」でもいいと思いますが、家になかったので（＾＾；）
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