しめじ、エノキは食べやすい様にしておく。ベーコンは１cm幅くらいに切る。レタスは洗って水を切って食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは薄切りにする。きゅうりは斜め切りにして千切りにする。

フッ素加工してあるフライパンにベーコンを入れ、軽く火が通ったら玉ねぎ、しめじ、エノキを入れて炒める。（フッ素加工していないフライパンならサラダ油をひく）

２に火が通ったら火を消し、きゅうり、レタスを加えてざっと混ぜ、お皿に盛る。

お皿に盛ったら、醤油ドレッシングを回しかける。