シソの実の梅酢漬け

シソの実の梅酢漬け

おねえさん @cook_40019245

いつもは、叔母からシソの塩漬けが、送られて来るのですが、今回は、シソの実を送ってくれたので、白梅酢につけてみました。
このレシピの生い立ち
いつも塩漬けを食べていたが、シバ漬けに入っているシソの実が、おいしかったので、

いつもは、叔母からシソの塩漬けが、送られて来るのですが、今回は、シソの実を送ってくれたので、白梅酢につけてみました。
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いつも塩漬けを食べていたが、シバ漬けに入っているシソの実が、おいしかったので、

シソの実の梅酢漬け

おねえさん @cook_40019245

いつもは、叔母からシソの塩漬けが、送られて来るのですが、今回は、シソの実を送ってくれたので、白梅酢につけてみました。
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いつも塩漬けを食べていたが、シバ漬けに入っているシソの実が、おいしかったので、

いつもは、叔母からシソの塩漬けが、送られて来るのですが、今回は、シソの実を送ってくれたので、白梅酢につけてみました。
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材料

シソの実あるだけ
白梅酢実がヒタヒタになる量

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作り方

1

シソの味の汚れを取り除くため、1時間くらい水につける。
2

ザルにあげてから、ペーパータオルで水気を切る。
3

梅酢をヒタヒタになるくらい、漬ける。

コツ・ポイント

1日後から、食べられました。
ごはんに混ぜたり、お漬け物にトッピングしたりと、大活躍です。
冷蔵庫保存で、かなり保ちそうです。

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おねえさん @cook_40019245

2007/10/05 03:52に公開

シーズー犬ラム（2002/10/30生）16歳はお星様になってしまったけれど2015年6月30日生まれの3代目ラムとめぐりあい、寂しい心を癒やしてもらっています。お料理、屋上ガーデニング・・・とゆったりとした気持ちで、日々、過ごしています。