菜花のおひたしリメイクパスタ
オトモのご主人ゆちぷ @cook_40083841
おひたしもう飽きちゃった( ´ω` )
このレシピの生い立ち
母上が作ってくれた菜花のおひたし。
好きだけど、1人で食べるには多すぎる〜ので、リメイクしました。
菜花のおひたしリメイクパスタ
おひたしもう飽きちゃった( ´ω` )
このレシピの生い立ち
母上が作ってくれた菜花のおひたし。
好きだけど、1人で食べるには多すぎる〜ので、リメイクしました。
作り方
- 1
にんにくは薄切りかみじん切り、ベーコンはお好みサイズに切る。(1㎝幅推奨)
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、香りが出るまで炒め、ベーコン、しいたけを火が通る程度炒める。
- 3
塩胡椒、酒、昆布だしを加える。
味が薄いなー(´･ω･`)と、不安になる程度でOK - 4
スパゲッティを表示時間の−1分で茹でる。茹であがる前に残り物の菜花をフライパンに投入。
- 5
茹で上がったスパゲッティを少量の茹で汁(おたま一杯くらい)と共にフライパンに入れ、絡めろー！
(火にかけてね) - 6
麺を味見して、味が薄ければ塩胡椒や醤油、昆布だしで好みの味付けで完成。
-
コツ・ポイント
おひたしはからし和えを使ってます。
おひたしの味の濃さを考えて、味付けしてください。
バター醤油や、ボンゴレにしてもきっと美味しいはず。
余裕があれば、炒めるときにウマウマダンス推奨。
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