茸のアンチョビ炒め☆
レオン犬 @cook_40041175
アンチョビの塩気だけで、十分美味しいのですがこれもやっぱり最後にレモンを振ると爽やかな味になります♪
このレシピの生い立ち
オブさんのアンチョビ冷奴を作るため、アンチョビを購入したのがきっかけです。余ったアンチョビを私の好きな茸で利用しようと思い、一緒に炒めてみました♫♬意外に美味しかったので、レシピに(◡‿◡*)❤
茸のアンチョビ炒め☆
アンチョビの塩気だけで、十分美味しいのですがこれもやっぱり最後にレモンを振ると爽やかな味になります♪
このレシピの生い立ち
オブさんのアンチョビ冷奴を作るため、アンチョビを購入したのがきっかけです。余ったアンチョビを私の好きな茸で利用しようと思い、一緒に炒めてみました♫♬意外に美味しかったので、レシピに(◡‿◡*)❤
作り方
- 1
茸類は石突を取ってほぐし、アンチョビは細かく切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し１を炒める。
- 3
白ワイン、クレイジーソルトを加えてしんなりしたら器に盛り、お好みでレモン汁を振り、パセリを散らして出来上がり♪
- 4
2008.10.31、皆様のおかげで話題入りさせて頂きました♡(｡￫ˇ艸￩)
有難うございます♫♬ -
- 5
CoffeeCocoさんがパスタにアレンジしてくれました♫♬とっても美味しそうです❤
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コツ・ポイント
茸は椎茸を入れても、美味しかったので、お好きな茸２～３種でどうぞ♪アンチョビは全体に回るようによく混ぜ合わせるように炒めてください。レシピにするため一応細かく量を明記してみましたが、適当でOK、レモン汁を振るなら、多めが美味しいと思います。
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chikoちゃん39 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17745433
