さんまの酢煮

Name: さんまの酢煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま 5尾; ざらめ 300～400g

青魚が苦手な人も、小骨の苦手な人も、そして、さんまの脂が苦手な人もさっぱりと食べられる、少し変わった魚の煮付けです
このレシピの生い立ち
小母さんから教わりました
私自身が、青魚が不得手なので、子供達にも食べさせることがあまりありませんでしたが、子供達も、これは「おいしい」と食べてくれます

材料

私は、②の部分をシャトルシェフで作っています
火にかけ、煮立って10分ほどしたら、火からおろし、鍋にセットします
1日おいて、別鍋にあけ、ザラメを加えてコトコト静かに煮ます。

そうすると、骨までやわらかく、食べることができます

Jun-Nyanko @cook_40084017

2012/05/02 11:59に公開

作るより食べることのほうが大好き♪ですが、立場上（主婦なので）、イヤでも作らなくてはいけない・・・ダイエットをしているので、食事日記として活躍してもらいたいと思っています

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