ブリの“玄米熟成糀”で照り焼き
古町糀製造所 @furumachi_kouji
コクがあり、こってり味のブリは、炊きたてホカホカご飯との相性が抜群♪
このレシピの生い立ち
いつもの醤油味の照り焼きを、玄米熟成糀を使って、味噌照り焼きっぽい味付けにしてみました。
(古町本店 小池)
ブリの“玄米熟成糀”で照り焼き
コクがあり、こってり味のブリは、炊きたてホカホカご飯との相性が抜群♪
このレシピの生い立ち
いつもの醤油味の照り焼きを、玄米熟成糀を使って、味噌照り焼きっぽい味付けにしてみました。
(古町本店 小池)
作り方
- 1
ブリは塩をふり、10分程おく。表面に出た水分をキッチンペーパーで拭きとり、薄力粉をまぶす。
合わせダレは、混ぜておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ブリを入れて両面を焼く。
- 3
合わせダレを加え、ブリに、からめながら少し煮詰める。少しとろみがついたら火を止める。
-
コツ・ポイント
ブリを焼く時は、盛り付けた時に上になる方から下にして焼く。
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ブリの照り焼き☆フライパンで簡単 ブリの照り焼き☆フライパンで簡単
そろそろ油が乗って来たブリの切り身をフライパンで簡単に照り焼きにしました ☆写真を更新☆☆話題入り有難うございます♪
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