日本のトマトだけだと薄味になってしまうので、トマト缶も使います。パスタも普通のでOK！
余計な具を入れないからこそトマトとバジルの風味が引き立ちます。
最後のお汁まで美味しい♪
このレシピの生い立ち
沖縄で有名なパン屋さん「Zazoo」の隠れメニュー、カップ入りで売られている冷製パスタが美味しくて、なんとか家で出来ないかと考えてみました。
普通冷製パスタといえば細いフェデリーニやカッペリーニがよく使われますが、お店のものは多分延びないようにわざと普通のパスタを使ったのだと思いますが、そのおかげで家でも作りやすく、和えてすぐより、しばらく置いてパスタに味がなじんだほうが断然美味しいです。