万能肉味噌♪麻婆豆腐や肉コロッケに☆
mimo @cook_40079080
＼味見が止まらない😆／
昔アルバイトしてたお店のコロッケに使われてた肉味噌を再現してみました💡 ̖́-
コロッケ、麻婆豆腐、ご飯のお供etc.
アレンジ無限大♾✨️
多めに作るのをオススメします🤩✨️
万能肉味噌♪麻婆豆腐や肉コロッケに☆
＼味見が止まらない😆／
昔アルバイトしてたお店のコロッケに使われてた肉味噌を再現してみました💡 ̖́-
コロッケ、麻婆豆腐、ご飯のお供etc.
アレンジ無限大♾✨️
多めに作るのをオススメします🤩✨️
作り方
- 1
甜麺醤、砂糖、酒、味醂、で合わせ調味料をつくる
- 2
フライパンに挽き肉を入れ、出てきた油が透明になるまで良く炒める。
- 3
油が透明になってきたら、1を入れ炒める
- 4
お好みで醤油、塩胡椒で味を整える
- 5
肉味噌を使ったコク旨麻婆豆腐✨️
-
- 6
ごま油・ニンニク・生姜・豆板醤・五香粉でアレンジした肉味噌をのせて白菜ステーキ
-
- 7
肉味噌に豆板醤・ニンニク・生姜・すり胡麻(練りゴマ)をプラスして坦々豆乳豆腐
-
コツ・ポイント
☆甘めなので糖分はお好みで調整可能
☆冷凍OK
☆挽き肉を炒める際は油が透明になるまで炒めて下さい
☆ニンニクや生姜を入れたり、ピリ辛にも♪
☆チャーハン、坦々麺、ラーメンのちょい足し
レタス包み、パリパリピーマンetc.に
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