じゃが芋と長芋で！本気で美味いお好み焼き
秘書レシピ @cook_40084229
市販のお好み焼き粉やダシがなくても、
生地にこくがあってめちゃ美味です☆
このレシピの生い立ち
亡き母からのアドバイスでこのレシピになりました。
じゃが芋と長芋で！本気で美味いお好み焼き
市販のお好み焼き粉やダシがなくても、
生地にこくがあってめちゃ美味です☆
このレシピの生い立ち
亡き母からのアドバイスでこのレシピになりました。
作り方
- 1
ボウルに生玉子、男前豆腐を入れほぐして、
- 2
長芋、ジャガイモをすり下ろし入れて、
- 3
千切りキャベツ、薄力粉を入れ混ぜ合わせる。
- 4
豚バラ肉をフライパンに並べ、
その上に生地を乗せて焼く。 - 5
ソース、マヨネーズ、青のりなどをかける。
コツ・ポイント
※長芋を使用してください。
(大和芋、自然薯だとねっとりしすぎます)
※豆腐は、男前豆腐がおすすめです。
(私は“特濃ケンちゃん(90g)”を使ってます)
※ヘルシーにしたい時は、
生姜すり下ろしをプラスして、豚バラ肉は無しにします。
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