山芋入りお好み焼き

トマト1914 @cook_40157503
お好み焼き粉がなくても薄力粉に創味シャンタンDXを加えると風味豊かなお好み焼きが焼けます。
このレシピの生い立ち
家にお好み焼き粉がなかったので、薄力粉に顆粒だしのかわりとして創味シャンタンDXを入れてみました。
山芋入りお好み焼き
お好み焼き粉がなくても薄力粉に創味シャンタンDXを加えると風味豊かなお好み焼きが焼けます。
このレシピの生い立ち
家にお好み焼き粉がなかったので、薄力粉に顆粒だしのかわりとして創味シャンタンDXを入れてみました。
作り方
- 1
山芋を粘りが出るまでみじん切りにする。キャベツは粗みじん切りにする。青ネギは小口切りにする。
- 2
ボールに薄力粉、水、創味シャンタンDXを入れてよく混ぜる。混ざったら1の野菜を加えてよく混ぜる。
- 3
卵とお好みで天かす、桜えびを加えてよく混ぜる。
- 4
200℃位に熱したフライパンに油をひく。1/4量の生地を丸く広げ蓋をして7分程焼く。
- 5
豚肉を2枚のせひっくりかえしてから蓋をして5分程焼く。1枚完成。後3枚焼く。
コツ・ポイント
山芋をすりおろすのではなく、粘りが出るくらいのみじん切りにすることで、山芋のふわふわとしゃきしゃきの2つの食感が楽しめます。創味シャンタンDXで生地の風味も美味しくなります。
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