イカナゴのかき揚げ
SEATCLUB @cook_40050151
イカナゴをかき揚げにしました
このレシピの生い立ち
コープこうべ＆JF兵庫漁連の提携によるひょうごの地魚推進プロジェクト、産直市でご紹介させて頂いているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは3mm幅に切り、生姜は千切りにする。
- 2
ボウルにイカナゴ・玉ねぎ・生姜を入れる。
- 3
ボウルに溶き卵と小麦粉を加えてさっと混ぜる。この時、固いようであれば水を加えて調整すること。
- 4
180℃程度の油に③を一口サイズにすくいあげて揚げる。
コツ・ポイント
三つ葉を入れた天つゆでいただくと、上品な味わいになります。
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