はまちのづけ丼
天ちゃんﾏﾏ @cook_40084292
先日はまちを1匹丸々もらいました。
まずは刺身でしょ～といったんですが、漬けにしてみたらどうだろうと「キョク」さんのかつおの漬け丼を参考に作ってみました♪
料理のための清酒を使ってます。
このレシピの生い立ち
丸々１本もらったはまち・・・刺身だけじゃさすがに飽きるよね～と思い、クックパッドで「キョク」さんの「かつおの漬け丼」発見！！！
はまちでもできないかと思いやってみました＾＾
うまいです！キョクさんありがとう♪
はまちのづけ丼
先日はまちを1匹丸々もらいました。
まずは刺身でしょ～といったんですが、漬けにしてみたらどうだろうと「キョク」さんのかつおの漬け丼を参考に作ってみました♪
料理のための清酒を使ってます。
このレシピの生い立ち
丸々１本もらったはまち・・・刺身だけじゃさすがに飽きるよね～と思い、クックパッドで「キョク」さんの「かつおの漬け丼」発見！！！
はまちでもできないかと思いやってみました＾＾
うまいです！キョクさんありがとう♪
作り方
- 1
はまちをさばいて切り身にします。
（中落でも、ぶつ切りでも結構です＾＾）写真はいただいたはまち君です。
７０センチぐらいの大物でした！！ -
- 2
タッパーにはまちの切り身をいれ、調味料をすべていれてもみこみ、冷蔵庫へいれます。
半日ほど寝かします。お酒はこれを使います。モニター当選品です。
-
- 3
ごはんは普通の白ごはんです。
そのまま豪快にどーんと乗っけて、わさびをちょこっとのせて、
いただきます♪ -
コツ・ポイント
キョクさんの「かつおの漬け丼」よりも脂が多いのでしつこいかな？と思ったんですが、わさび入れると少し解消されます。
子供が食べるので味は薄めです。
物足りない人は刺身醤油をかけても♪
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