みかんジャム*
Kawa＇s家＊ @cook_40062384
みかんのジャムです。
写真のみかんはスイートスプリングです。
このレシピの生い立ち
日が経ったみかんの救済措置です。
頂き物を大事に取ってちゃダメですねσ^_^;
みかんジャム*
みかんのジャムです。
写真のみかんはスイートスプリングです。
このレシピの生い立ち
日が経ったみかんの救済措置です。
頂き物を大事に取ってちゃダメですねσ^_^;
作り方
- 1
薄皮を剥いて鍋に入れる。
-
- 2
砂糖を入れ、
-
- 3
中火でグツグツ小一時間程煮て、とろみがついたら完成。
見た目さらさらでも、冷やすと固まる。 - 4
煮沸消毒した瓶に詰めて保存。
-
- 5
追記:③で果実と一緒に薄皮、種を少量お茶パックに入れ、一緒に煮る。
とろみ成分ペクチンが出るため、固まりやすい。
コツ・ポイント
火にかけた後、薄皮をなくすためにミキサーにかけることを極力避けたかったため先に薄皮まで剥きました。
みかんの甘さにもよりますが、我が家はすぐ食べてしまうのでみかんの量に対して3割程のお砂糖がちょうどいいかな。
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risumiu -
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