焼き茄子より美味しいかも?

yokomiyo
yokomiyo @cook_40046633

焼きナスを作った残りのナスが冷蔵庫の野菜室に1本。取りあえずフライパンで焼いてみました。
このレシピの生い立ち
5本で一袋いくらの特売を買うと、いつも冷蔵庫の隅に何本か残っていたので、今回は試しにフライパンでそのまま焼いてみました。

焼き茄子より美味しいかも?

焼きナスを作った残りのナスが冷蔵庫の野菜室に1本。取りあえずフライパンで焼いてみました。
このレシピの生い立ち
5本で一袋いくらの特売を買うと、いつも冷蔵庫の隅に何本か残っていたので、今回は試しにフライパンでそのまま焼いてみました。

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材料

  1. 茄子 1~2本
  2. 大根 1/4本
  3. サラダ油 大匙1
  4. 出し醤油もしくはポン酢醤油 適量

作り方

  1. 1

    ナスを5mm幅に切り水にさらす。

  2. 2

    大根おろしを作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、水気を切ったナスを焦げ目が付く位に両面焼く。

  4. 4

    器にナスを入れ、上から大根おろしを乗せお好みの醤油で頂く。

コツ・ポイント

ナスは焦げ目が付く位しっかり焼くと美味しいと思います。

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yokomiyo
yokomiyo @cook_40046633
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千葉県在住です。のんびりの更新ですが覗きに来てくれたら嬉しいです。  ♫*:..。♡*゚¨゚゚・  60代、夫婦二 人と社会人の息子の3人暮らし。血圧・コレステロールに配慮して簡単に作れる献立を探しています
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