妊婦に！じゃこブロッコリーのポテトサラダ
Southern-Cross @cook_40034174
定番のポテトサラダを、妊婦用に改良しました。もちろん普通の人にもヘルシーでおいしいです(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
つわりでも冷えたポテトサラダはおいしかったので（＾＾）
それに葉酸やビタミンなど栄養のあるブロッコリーと、魚でも食べやすいちりめんじゃこを混ぜました。（煮魚や焼き魚はにおいがダメでした。）
また妊婦に大敵の塩分をカットし、ちりめんじゃこの塩分と酢でさっぱり味に仕上げました。
妊婦に！じゃこブロッコリーのポテトサラダ
定番のポテトサラダを、妊婦用に改良しました。もちろん普通の人にもヘルシーでおいしいです(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
つわりでも冷えたポテトサラダはおいしかったので（＾＾）
それに葉酸やビタミンなど栄養のあるブロッコリーと、魚でも食べやすいちりめんじゃこを混ぜました。（煮魚や焼き魚はにおいがダメでした。）
また妊婦に大敵の塩分をカットし、ちりめんじゃこの塩分と酢でさっぱり味に仕上げました。
作り方
- 1
じゃがいもを洗ってラップで包み、レンジでチン！串がスッと通るくらいまで柔らかく。（うちは500Wで5分ぐらいでした。）
- 2
じゃがいもが熱いうちに皮をむき、マッシュにしながら酢を入れます。（熱いうちに酢を入れると、じゃがいもに染み込んでいきます。）その後、冷まします。
- 3
ブロッコリーを洗ってラップで包み、レンジでチン！（500Wで1分ぐらいかな。）
- 4
冷めたじゃがいもに3のブロッコリーとちりめんじゃこ、マヨネーズを入れ混ぜます。
- 5
器に盛り、冷蔵庫で冷やしてできあがり！
コツ・ポイント
・酢は熱いうちに、マヨネーズは冷めてから入れるといいです。（酢をポテトに染み込ませ、マヨネーズの量を減らせます！）
・ブロッコリーが無くても、きゅうりとかでOK！
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