ご飯の玉子焼き
キスミントママ @cook_40027169
ご飯入りの玉子焼きです。
このレシピの生い立ち
お米を特集したTV番組で出演されてた料理長さんが ご飯の意外なメニューとして紹介してました。お店のまかないだそうで、料理長さんのはご飯と卵で塩だけの味付けで上品な感じでしたが、ちょっとアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉を１〜２センチぐらいに刻んでおく。★の材料をすべて混ぜ合わせる。
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- 2
卵焼き器（テフロン加工のもの）をサラダ油を入れて熱してから弱火にして、１を流し入れ菜箸などでクルクルと軽く混ぜる。
-
- 3
ヘラなどで卵焼き器の端の方に寄せて、卵焼きのように形を作って行く。
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- 4
ひっくり返して両面を焼く。返す時に崩れてもヘラで少し押さえて形を作っていけば大丈夫です。
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- 5
少し冷ましてから切り分けて海苔を巻く。
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コツ・ポイント
うどんスープの素はお好みで3分１から２分の１の間で調節してくださいね。ひっくり返す時に崩れてもあきらめないで、ヘラで押さえながら形を作っていけば大丈夫。切る時は包丁をぬれ布巾や湿らせたペーパータオルなどで拭きながら切ると切りやすいです。三つ葉、海苔はお好みでどうぞ。
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