作り方
- 1
玉ねぎ、トマト、にんじん、じゃがいもを1cmのざく切り、セロリを1cm長さの小口切りにする。
- 2
小松菜を2～3cmのざく切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリの順に炒め、最後にトマトを加えて炒める。
- 4
小松菜を加えてざっと炒める。
- 5
鍋に熱湯と固形スープの素を入れて、強火にする。火と煮立ちしたら、中火にして少し煮る。
- 6
アクが浮いてきたら取り除いて、出来上がり。
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