作り方
- 1
オクラは、ガクの部分を包丁でそぐ。塩（分量外）を振り、板ずりをして産毛を取る。塩がついたまま、熱湯で２分程度ゆで冷水にとる。冷めたら水気をきり、小口切りにする。
- 2
梅干は種をとり、梅肉は包丁でたたく。
- 3
ボウルに梅肉、ポン酢しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ、オクラとしらすを入れて和える。
コツ・ポイント
我が家は、ポン酢は「ヤマサの昆布ポン酢」を使ってます。梅干により酸味、塩分など違うと思いますので分量を加減してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17749872
