根菜と大豆のあったかスープ

maro
maro @cook_40035136

根菜がたくさん入っていてヘルシーです。(大豆も入ってるし)母に「食育指導」といわれました(笑)

このレシピの生い立ち
どこかで見たのだと思うけど、確かそれにはジャガイモとかが入っていて、ベーコンは入ってなかったような。冷蔵庫と相談してこんな具材になりました。

根菜と大豆のあったかスープ

根菜がたくさん入っていてヘルシーです。(大豆も入ってるし)母に「食育指導」といわれました(笑)

このレシピの生い立ち
どこかで見たのだと思うけど、確かそれにはジャガイモとかが入っていて、ベーコンは入ってなかったような。冷蔵庫と相談してこんな具材になりました。

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材料

4人前
  1. 大根 10cm
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 大豆(ドライパックか水煮) 120g
  5. ベーコン 2、3枚
  6. コンソメ 2個

作り方

  1. 1

    大根とにんじんを1cm角のサイコロ状、玉ねぎは一口大に切り、柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    1に大豆とベーコン、コンソメを入れて煮る。

  3. 3

    塩で味を調える。
    (好みでナツメグやクローブをいれてもよい)

コツ・ポイント

根菜はよく煮てくださいね。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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maro
maro @cook_40035136
に公開
冷蔵庫の中によくあるようなもので作れるレシピを・・・と思っています。と、いうかそういうことで日々悩んでいるので自然とそうなるのですが。今晩の(?)一品に困っている方はぜひお試しください。
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