作り方
- 1
白菜、青ネギ、ニラを細かくきざむ
- 2
フードプロセッサーに豚ひき肉を入れスイッチオン
スイッチオン - 3
2のひき肉に生姜、ニンニクのすりおろしを加え、調味料を加えてスイッチオン
卵を加えてまたスイッチオン - 4
全てを合わせる
- 5
餃子の皮に包んでいく
- 6
熱したホットプレートにサラダ油を引き、餃子を並べ、餃子の周りに湯をそそぐ
蓋をして蒸す - 7
水分がなくなると蓋を外し、ごま油を加えてコゲを作る
コツ・ポイント
ひき肉だけを良く混ぜる
野菜は水分がでるので最後にザッと混ぜる
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