パンプキンポタージュ♪
甘くて美味しいです。ﾊﾟﾝにつけてもｲｹますよ
このレシピの生い立ち
食欲が進まないので、液状で野菜を取ろうと思い作りました
作り方
- 1
かぼちゃはワタと種をｽﾌﾟｰﾝで取り除き、皮を取って、薄くｽﾗｲｽします。たまねぎもｽﾗｲｽ状に切ります。
- 2
油を少し入れたﾌﾗｲﾊﾟﾝで、1を焦がさない様に炒め、たまねぎがしんなりしてきたら水とｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞを入れ、蓋をして10位煮ます。
-
- 3
粗熱が取れたら、ﾐｷｻｰに入れ、2～3分回し、ﾍﾟｰｽﾄ状にします。
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- 4
ﾍﾟｰｽﾄ状になった物を鍋に移します。
-
- 5
牛乳を入れ、再び火にかけ、塩コショウで味を調えます。お皿に入れてから、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰとﾊﾞｼﾞﾙを振ると風味が引き立ちます。
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コツ・ポイント
生クリームを入れても良いのですが、中途半端に残るので使っていません。お砂糖なんか無しでも甘～いｽｰﾌﾟになりました。
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野菜嫌いの息子が、これならおかわりするポタージュです。かぼちゃの甘みがして、とてもおいしいですよ（*^_^*）。
yusyumama -
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