作り方
- 1
かぼちゃんの皮と種を取り、柔らかくなりやすいために、小さく切る。玉ねぎをスライスする。
- 2
かぼちゃに水を加え、柔らかくなるまで煮る。
- 3
フライパンにバターを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒める。
-
- 4
炒めた玉ねぎを２に入れて、５分ほど一緒に煮たら、火を止める。
-
- 5
４に牛乳を加え、ミキサーでかける。
-
- 6
５を鍋に戻し、コンソメと塩を加えて２−３分火をかける。
- 7
火を止めて、生クリームを加えて混ぜたら完成。
コツ・ポイント
かぼちゃは成熟したものを選びましょう。
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
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