作り方
- 1
【下ごしらえ】①絹ごし豆腐は１cm厚保にスライスする。②調味料Aは事前に混ぜておく。
- 2
フライパンに油を入れ、中火でショウガ、ネギの香りを出たら、にしいたけ鶏肉を入れ、鶏肉の色が変わるまで炒めたら、砂糖を加え、調味料Aを一気に加えて、5分炒めて出来上がり。
- 3
豆腐に、肉味噌をのせ、タカノ爪を乗せて食べる。
コツ・ポイント
肉を炒める時は、細かいソボロ状にしなくても少しぐらい固まったままでOKです。
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