焼きそばシューマイ♪
焼きそばでカサ増し☆柔らか♡
このレシピの生い立ち
焼きそばの麺でかさ増し＆シューマイの様な柔らかさ！更に粉ソースで味付け要らず‼︎
作り方
- 1
焼きそばと玉ねぎ、たけのこを微塵切りする。ボウルに挽肉と塩コショウ、酒、片栗粉、微塵切りしたものを全て合わせる。
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- 2
手の熱で粘り気を出しながら掴むように混ぜる。
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- 3
疲れてきたら コブシで麺を潰しながら根気良く混ぜる。2.3を繰り返す。
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- 4
大きいシューマイ位の大きさの団子を作る。(手でギュっと固めながら)
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- 5
蒸し器やフライパンに水を入れて蓋をし13〜14分中火で蒸す。
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- 6
別のフライパンに☆印を入れて火にかける。
沸騰したら一度火を止め☆印を入れ混ぜる。弱火でかき混ぜレモン汁を加える -
- 7
皿にシューマイを盛り 餡を掛ければ完成
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コツ・ポイント
よく捏ねる
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