鶏の唐揚げ（竜田揚げ？）
Capibaraママ @cook_40021881
妹が絶賛する私の作る唐揚げは・・「粉っぽい唐揚げ」らしいです。
もしかしたら、竜田揚げなのかも（笑）
このレシピの生い立ち
自分の覚え書きです。
妹曰く、当初作っていた頃より上達しているらしく（笑）今も美味しいけど、昔のもたべたいと言っています。
鶏の唐揚げ（竜田揚げ？）
妹が絶賛する私の作る唐揚げは・・「粉っぽい唐揚げ」らしいです。
もしかしたら、竜田揚げなのかも（笑）
このレシピの生い立ち
自分の覚え書きです。
妹曰く、当初作っていた頃より上達しているらしく（笑）今も美味しいけど、昔のもたべたいと言っています。
作り方
- 1
・★の調味料をボールに全て併せて、鶏肉を漬けておく。30分位で良いと思います。
- 2
・ビニール袋に片栗粉を入れて、漬けておいた鶏肉を焼く分だけ入れて、振る。
- 3
・油はフライパンに5ｍｍくらい入れて（180℃くらい）、皮の方から焼く。
・蓋をして、焼けてきたらひっくり返す。
・焼いてる間に、次に焼く分の鶏肉を片栗粉にまぶし、油が足りなくなったらその都度たします。
コツ・ポイント
油はあまり使いたくないので、薄目に引いています。
蓋を閉めるので、蓋に水滴が付きます。鍋から外したら、水平にしたままどかしてくださいね。鍋の上で斜めにすると・・・水滴が油に落ちて大変なことになります！また、蓋の水滴は、取るたびに拭いてください。
あっという間に3人姉妹のママになりました。若い頃のペルー体験が、このページで役立てているみたいで、良かったです。あまり料理上手でないので、ほとんどレシピ更新はありませんが、また改めてお気に入りのレシピを覚書で載せていければ良いなと思います(^-^)
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