夏野菜のタイカレーイエロー
ゆうりママ @cook_40030423
初めてのタイカレーですが、キットを使えば楽々で、アジアンカレーが味わえます❤
このレシピの生い立ち
無印良品「タイカレーイエロー」のモニター商品が届き、初めてのタイカレーです。基本レシピを参考に、我が家で好評の夏野菜を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は1,5センチのさいの目に切り、水にさらしておきます。
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- 2
パプリカも同様に切ります。
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- 3
ピーマンも同様に切ります。
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- 4
ズッキーニも同様に切ります。
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- 5
人参も同様に切ります。
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- 6
キットに入っている「ココナツミルクパウダー」を400ccのお湯で溶き、ココナツミルクを作ります。
- 7
フライパンに油をひき、にんにくのスライスを入れてから弱火で炒め香りが出てきたら、にんにくを取り出します。
-
- 8
鶏ミンチを炒め、軽く火が通ったら他の野菜を入れてまた軽く炒めます。
そしてキットの「イエローカレーペースト」と⑥で作ったココナツミルクを入れてひと煮立ちさせます。 -
- 9
キットの中の「カフェアライムリーフ」と砂糖小さじ２を入れて10分煮込みます。
最後にフィッシュソースを加え軽く混ぜて出来上がりです。
＊カフェアライムリーフは最後に取り出してください。
コツ・ポイント
ミンチを使ったので、野菜も小さめに切りました。
⑥⑧⑨のキットの中のものを加えるコツは外袋に書いてあります。
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