三つ葉たっぷり♪DHA♪いわしのつみれ汁
ニモだいすき @cook_40084775
ＤＨＡ☆ＥＰＡが豊富ないわし！
生姜(又はミョウガ)が入ってるから、魚臭くありません。三つ葉たっぷりであっさり美味♪
このレシピの生い立ち
アジは好きだけど、イワシは苦手。でも、ＤＨＡとＥＰＡを摂るために何とか美味しく頂きたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ミョウガをみじん切り、又は生姜をすりおろす。(もちろん両方でもグー)
三つ葉を3cmぐらいに切る。 - 2
お好みの出し汁を火にかける。
- 3
いわしのつみれに、味噌、酒、片栗粉を小さじ1ずつ、ミョウガ又は生姜を入れて混ぜる。手で混ぜると速い！
-
- 4
煮立てた出し汁の中に、スプーン1杯ぐらいずつ、つみれを入れていき、火を通す。
- 5
つみれに火が通ったら、三つ葉と味噌を入れて一煮立ちさせ火を止め、盛り付ける。
コツ・ポイント
1.つみれに生姜又はミョウガを混ぜること
2.三つ葉は多すぎ！ぐらいに入れること
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