耐熱容器に無塩バターとチョコレートを入れ、レンジ500Ｗで1分30秒加熱します。ヘラで混ぜ予熱でなめらかに溶かします。

別のボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜます。

①に②を少し混ぜ、なじませてから残りを入れて混ぜます。アーモンドプードルも加え、混ぜます。

あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。

オーブンを170度に予熱します。型に生地を流し、平らにします。

170度で40分ほど焼きます。

ガナッシュを作ります。鍋にチョコレートと生クリームを入れ、弱火で沸騰させないようかき混ぜながら溶かしていきます。

⑦を火からおろしてボールに入れ、冷水（氷水だと冷えすぎます）にあてて泡立て器で混ぜます。トロリとつやが出たらｏｋです。

冷めたケーキの表面に塗ります。

粉糖を茶こし等でふります。

飾りを乗せたら、出来上がりです。