鶏ネギつけ汁 うどんそば

☆さっちん@
☆さっちん@ @cook_40084860

ネギと鶏もも肉があれば、簡単美味しいつけ汁が出来ちゃいます!
このレシピの生い立ち
お店で食べたときに美味しくて、具の材料同じにしたら美味しいじゃん!(笑)
温かい簡単に出来るつけ汁を作りたくて。

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材料

3~4人分
  1. 500cc
  2. 本だし 小1
  3. 醤油(紫峰醤油) 大4弱
  4. みりん 大2
  5. 砂糖 大1弱
  6. 鶏肉(もも肉) 100~150g
  7. ネギ 沢山あると美味しいよ! 10~15㎝

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに、ネギは5㎜くらいの薄切りにします。

  2. 2

    鍋に鶏肉とネギ以外すべて入れ、煮たったら鶏肉を入れてアクを取ります。

  3. 3

    ネギを入れて軽く煮たら出来上がり!

コツ・ポイント

ネギは食べる直前に煮て、半生くらいで食べる方がネギの香りがいいのでお勧め!
その場合はネギもさらに薄切りにしたものにするとグッド!
醤油によって濃さが変わるので、作って濃い場合は水を少し足してくださいね。
断然、紫峰醤油で作れば間違いなし!

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レシピ作者

☆さっちん@
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