☆の材料を合わせて80%ぐらいになるまで煮詰める。

1を煮詰めたら火を止めて生姜(すりおろし)を加える。

豚肉は室温に戻し、ポンペイペッパーをふりかけ、刷毛で片栗粉を付ける。

フライパンで豚肉をさっと焼く。焼けた豚肉に2のタレをからめる。

豚肉とタレをからめたら皿に野菜を添えて盛り付けます。食べる前にポンペイペッパーをふりかけて出来上がりです。