豚肩ロースを重ならないように置き、軽く塩コショウする。（後でタレに絡めるので控えめに！！）

☆印の調味料を合わせておき、生姜は皮をむいておく。（おろし器を用意しておく）

玉ねぎはスライスしたら、フライパンを火にかけ油は引かずそのまま炒める。

玉ねぎがあまり焦げないようにしながら、半分くらいしんなりしたところで豚肉を入れる。

豚肉のピンク色の部分が残り1割くらいになったら、☆印のタレを入れる。

フライパンに生姜をすりおろして加える（最初半量くらいで味見して足りなければさらに加える）。たっぷりめの方が美味しいです。

タレの水分が飛んで残り1～2割くらいになったら完成。