きな粉豆乳あずきシフォン
ratta28 @cook_40032082
きな粉がぷーんと香る和風なシフォンです。
このレシピの生い立ち
きな粉のシフォンって聞いた事があったので作ってみたかったのと、冷蔵庫に豆乳と小豆缶があまってたのでみんな入れてみました。
きな粉と小豆ですからもちろん相性はばっちりです♪
きな粉豆乳あずきシフォン
きな粉がぷーんと香る和風なシフォンです。
このレシピの生い立ち
きな粉のシフォンって聞いた事があったので作ってみたかったのと、冷蔵庫に豆乳と小豆缶があまってたのでみんな入れてみました。
きな粉と小豆ですからもちろん相性はばっちりです♪
作り方
- 1
卵黄と卵白に分けます。
卵白を泡立て砂糖を３回に分けて加えなめらかなメレンゲを作ります。 - 2
卵黄には砂糖はいれずぽてっとするまで泡立てます。
- 3
２に豆乳、サラダ油の順で加えミキサーでよく混ぜます。
- 4
３に薄力粉ときな粉をふるったものを加えぐるぐると泡立て器で静かに混ぜます。
さらに小豆缶を加えてさくっと混ぜます。 - 5
４にメレンゲを３分の１いれて泡立て器でぐるぐる混ぜます 残り３分の２のメレンゲは加えたらゴムべらでさくっと混ぜます
- 6
２５０℃に予熱した後１６０℃に下げて３０分焼きます。
半日ほど逆さにして冷ましたらはずしてできあがりです。
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コツ・ポイント
メレンゲは立てすぎずなめらかに仕上げます。
つのは立たず、ちょっとたれるくらいがいい感じ＾＾
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