イカから足を引き抜き、胴体の背骨を取り足の目玉、口を取りイカのフ（写真左側のはらわた）を破かないように取、きれいに洗う

アルミホイルの上にざく切りにしたキャベツを敷き切ったイカをのせてネギを全体的にのせる。アルミホイルを船型に形成する

３によく混ぜた●を全体的にかけて最後に粉チーズを少々かけて魚用グリルで８～９分焼く。