秋刀魚の押し寿司
ろろすけ @cook_40034403
秋刀魚の開きを使ってお寿司を作りました。
このレシピの生い立ち
友人から極上の灰干秋刀魚をいただいたとき、レシピも入っていたので作りました。
めちゃ簡単で旨い！
しめ秋刀魚はそのままお刺身でもＯＫです。
日本酒のつまみに最高です。
秋刀魚の押し寿司
秋刀魚の開きを使ってお寿司を作りました。
このレシピの生い立ち
友人から極上の灰干秋刀魚をいただいたとき、レシピも入っていたので作りました。
めちゃ簡単で旨い！
しめ秋刀魚はそのままお刺身でもＯＫです。
日本酒のつまみに最高です。
作り方
- 1
秋刀魚の開きの骨を取り、酢に１時間ほど浸けておく。
- 2
温かいご飯にすしのこを入れて、切る様に混ぜ合わせ、冷ます。
- 3
酢でしめた秋刀魚を縦に二等分し、押し寿司を２本作る。
２ｃｍ幅に切って盛り付けて完成。
コツ・ポイント
手抜きポイント：秋刀魚の開きとすしのこを使用すること。
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