菜の花と新子のオリーブオイル和え
クック7L2V9T☆ @cook_40085276
この時期しか味わえないので、楽しみにしていました。
春を感じる組み合わせ♪
菜の花と、新子のオリーブオイルあえです。
このレシピの生い立ち
おばが栽培して新鮮な菜の花♪
母がレシピを教えてくれました。
簡単でとっても美味しくてやみつきです。
菜の花と新子のオリーブオイル和え
この時期しか味わえないので、楽しみにしていました。
春を感じる組み合わせ♪
菜の花と、新子のオリーブオイルあえです。
このレシピの生い立ち
おばが栽培して新鮮な菜の花♪
母がレシピを教えてくれました。
簡単でとっても美味しくてやみつきです。
作り方
- 1
①菜の花は、葉と茎に分けておきます
- 2
②沸騰した鍋に塩を入れ、茎からゆでます。10秒ほどたったら、葉の部分を入れて30秒でざるにあげておきます。
- 3
③ボールにオリーブオイル、菜の花、新子を入れてあえます。塩コショウは味見しながら調整してください。
- 4
器に盛りつけたら完成です！！
コツ・ポイント
菜の花の茹ですぎには注意！
歯ごたえがなくなります。
調味料は新子の量にもよるので、少しずつ調整してください。
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