えびの黄身チーズ焼き
すなっぴぃ @cook_40035235
チーズと卵黄、お味噌をまぜたソースをえびにのせて、焼きました♪
このレシピの生い立ち
黄身焼きをヒントに、パルメザンチーズをたっぷり使ったソースを作ってみました！えびとの相性もよいです。
えびの黄身チーズ焼き
チーズと卵黄、お味噌をまぜたソースをえびにのせて、焼きました♪
このレシピの生い立ち
黄身焼きをヒントに、パルメザンチーズをたっぷり使ったソースを作ってみました！えびとの相性もよいです。
作り方
- 1
えびは殻、背ワタをとり、塩、コショウ、酒をふておく。卵白を軽くあわたて片栗粉を加えてまぜる。●の材料をあわせておく。
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- 2
えびの水気をかるくとり、片栗粉(分量外)を薄くつけ、卵白液をつける。油を熱したフライパンで、焼く。(焼きすぎに注意）
-
- 3
えびにあわせた●のソースをのせ、ゴマをふり、トースターなどで、表面が乾く程度にさっと焼く。
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コツ・ポイント
プリプリ感がなくなってしましまうので、えびを焼きすぎないことが、ポイントです。
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