アップルパイ
リンゴ園で育った私！旬のリンゴもふんだんに使えちゃいます！恵みです！これもアメリカ人宣教師夫人から伝授されたレシピを元にしています！
このレシピの生い立ち
これも、アメリカ人宣教師夫人から教わったレシピです！夫人は生のリンゴに味付けし薄力粉をまぶしたものを詰めていっきに焼くのですが、私は煮詰めたリンゴが好みなので変えています！生のも美味しいですよ！また夫人はｱｰﾓﾝﾄﾞｴｯｾﾝｽを使っていましたが、手軽にﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽにしています。これも数え切れないほど焼いてきました！リンゴの里ならではの恵みです！
アップルパイ
リンゴ園で育った私！旬のリンゴもふんだんに使えちゃいます！恵みです！これもアメリカ人宣教師夫人から伝授されたレシピを元にしています！
このレシピの生い立ち
これも、アメリカ人宣教師夫人から教わったレシピです！夫人は生のリンゴに味付けし薄力粉をまぶしたものを詰めていっきに焼くのですが、私は煮詰めたリンゴが好みなので変えています！生のも美味しいですよ！また夫人はｱｰﾓﾝﾄﾞｴｯｾﾝｽを使っていましたが、手軽にﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽにしています。これも数え切れないほど焼いてきました！リンゴの里ならではの恵みです！
作り方
- 1
林檎はいちょう切り。鍋に砂糖と林檎を入れ中火で煮る。汁がなくなって琥珀色になるまで煮る。シナモンとバニラを混ぜる。
- 2
柔らかくしたバターと卵、酢を混ぜる。薄力粉を入れ水を少しずつ入れて混ぜ、一塊にしてラップに包み冷蔵庫で1時間寝かせる。
- 3
オーブン１８０℃にセット！
パイ生地をのばして型に敷く。りんごを詰める。 - 4
クラムを作る。薄力粉、三温糖、ゴマを合わせて、その中に溶かしバター、バニラを入れ指先でポロポロ状に混ぜる。
- 5
りんごの上に敷き詰め軽く押さえる。オーブンで45〜１時間位。クラムにサッと焦げ色がつくまで焼くと香ばしいです！
-
- 6
直径１０cm 高さ３ｃｍ １２個分
バザーやプレゼントには小さめで！一つにりんごが１個分詰ってて贅沢！ -
コツ・ポイント
リンゴを煮るのに時間がかかりますが、頑張って琥珀色まで煮詰めて下さい！少しカラメル化した方が断然美味しいです！
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