手間いらず簡単マーボー豆腐
kuni924 @cook_40080229
母から受け継いだ味！豆板醤なしでも、おいしい♪小さなお子様にも喜んでもらえますよ。
このレシピの生い立ち
子供のころ、インスタントを使わない母の料理だった。以来、少しでも中華に近づけるために、鶏がらスープの素とごま油を使用するようにしました。
手間いらず簡単マーボー豆腐
母から受け継いだ味！豆板醤なしでも、おいしい♪小さなお子様にも喜んでもらえますよ。
このレシピの生い立ち
子供のころ、インスタントを使わない母の料理だった。以来、少しでも中華に近づけるために、鶏がらスープの素とごま油を使用するようにしました。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を引き、にんにく、しょうがを香りがたつまで炒める。
- 2
①に豚ひき肉を加え、さらに炒める。
- 3
②に火が通ったら水、鶏がらスープの素、みりん、醤油を加え煮立たせる。
- 4
豆腐を大きめにカットし、③に加え煮立たせる。
- 5
長ネギのみじん切りを加え、水溶き片栗粉で軽くかき混ぜながらとろみをつけ、ごま油をたらし、完成！
コツ・ポイント
豆板醤が入っていないので、小さなお子様でもおいしくいただけます。
豆板醤を加えるには①の時に入れて下さいね。
とろみをつけるときは、軽く混ぜないと、1部分だけが固まってしまうので、気をつけること！
みりんで甘さが調節できますよ。
（最初からたくさん入れないよう注意してね）
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