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むらくも汁-レシピのメイン写真

むらくも汁

稲美町学校給食
稲美町学校給食 @cook_40081461

~稲美町学校給食メニュー~
かき卵を空にたなびく雲に見立てています。
このレシピの生い立ち
稲美町の給食は昭和34年から始まり、今年で56年になります。小学校だけでなく、平成26年度から中学校でも自校方式でスタートしました。手作りの温かい給食を子どもたちに提供しています。

~稲美町学校給食メニュー~
かき卵を空にたなびく雲に見立てています。
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稲美町学校給食 @cook_40081461

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かき卵を空にたなびく雲に見立てています。
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かき卵を空にたなびく雲に見立てています。
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材料

4人分
  • 豆腐 200g
  • 卵 2コ
  • ほうれん草 50g
  • にんじん 40g
  • だし昆布 3g
  • かつお節 10g
  • A うすくちしょうゆ 大さじ1/2
  • A 塩 少々
  • かたくり粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    昆布とかつお節でだしをとる。

  2. 2

    にんじんはせん切り、ほうれん草は1.5㎝~2㎝に切り、ゆでる。豆腐はさいの目切りにする。

  3. 3

    だしを煮立て、にんじん・Aを入れる。

  4. 4

    豆腐を入れ、水溶きかたくり粉を入れてよく混ぜ、溶き卵を流し入れ、ほうれん草を散らす。

コツ・ポイント

昆布とかつお節でしっかりだしをとります。溶き卵を入れる前に水溶きかたくり粉を入れるときれいに仕上がります。

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稲美町学校給食
稲美町学校給食 @cook_40081461
2015/03/16 04:09に公開
稲美町内の小中学校で提供している安心安全な給食レシピです。食事バランスを考慮した、稲美町自慢の給食をぜひご家庭でも味わってください。
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このレシピのキーワード

汁 片栗粉 にんじん ほうれん草 かつお節 卵 豆腐

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