鍋にオリーブ油と潰したニンニク入れ火を付け 香りを出す
火を一旦止めて アンチョビペーストを入れ また火をつける

そこへスープを入れ貝類を入れる

煮立ったら味をみて 塩コショウ・オレガノ・魚介や野菜等投入します

全体が煮えたら バターを落として召し上がれ